알토란 도라지무침 맛있게만드는법 김하진 도라지오이초무침

mbn 알토랑 임성근잡채 나박 물김치

김하진 소갈비찜 이종님 새우전 꼬치전 302회 

도라지 300g, 취청오이 1개 반(300g), 양파 반 개,

고운 고춧가루 4 큰 술, 식초 6 큰 술, 매실청 3 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 꽃소금 1 큰 술,  볶은 검은깨 2 큰 술 

1. 도라지 300g은 5~6cm 길이로 잘게 찢는다. 

꽃소금 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1 큰 술을 넣고

 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다 

2. 취청오이 1개 반(300g)은 반으로 가르고 

씨 제거 후 편으로 썬다. 

 소금 반 큰술, 설탕 반 큰 술을 넣고 섞어 

10분간 절여준다. 

3. 절인 오이는 물기를 꼭 짠다 

양파는 채썰어 준비한다. 

4. 절인 도라지에 오이를 넣고 

고운 고춧가루 4 큰 술을 넣어 색을 입힌다. 

5. 식초 6 큰 술, 매실청 3 큰 술, 

다진 마늘 2 큰 술, 

꽃소금 1 큰 술을 넣는다. 

6.  채 썬 양파와 

볶은 검은깨 2 큰 술을 넣고 버무린다.  

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