알토란미역초무침 황금레시피 김하진 미역 초무침 만드는법

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묵은지장아찌 차돌백이 된장찌계 236회 

알토란 김하진 미역초무침 만들기 

건미역25g, 오이1개, 당근1개, 무 250g, 레몬 반 개 , 

현미식초 , 설탕 , 꽃소금 , 다진 마늘 

1. 건미역 25g을 5분 불린다. 

끓는물에 3초간 데치고 찬물에 헹군다.  

물기를 꽉 짠 뒤 한입 크기로 썬다 

2.  오이는 돌려 깎아 씨를 제거한다음 채썬다. 

당근도 비슷한 크기로 채썬다. 

무 250g을 결대로 곱게 채 썬다 

3. 현미식초 10 큰 술, 

설탕 3 큰 술, 꽃소금 2 큰 술, 

다진 마늘 4 큰 술로 양념장을 만든다 

4. 손질한 채소에 양념장을 넣고 먼저 버무린다

5. 손질한 미역을 넣고 무친다 

6. 레몬 1/2 개의 즙을 짜서 넣으면 완성! 

자극적인 신맛이 아니라 상큼한 맛을 더한다. 

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