알토란 김하진의 만능무침장 여름 만능 무침장 멸치무침 레시피

mbn 알토란 임성근 물냉면 육수 만드는법 

이종님 단호박식혜 감자지짐이 레시피 237회  

알토란 김하진 여름 무침장 만드는법 

고추장 2컵, 된장 1컵, 고운 고춧가루 반 컵,  

땅콩버터 1컵, 맛술 2컵  

1. 믹서에 고추장 2컵, 된장 1컵,  

고운 고춧가루 반 컵, 

 2. 땅콩버터 1컵, 

3. 맛술 2컵을 넣는다. 

4. 덩어리지지 않도록 곱게 갈면 완성! 

 밀폐용기에 담아 냉장보관한다.    

만능 무침장 활용 마늘쫑 멸치무침 만들기 

 1. 국물 용 멸치 250g은 머리,  내장, 뼈를 제거하고, 

마른 팬에 5분 정도 볶아준다. 

 넓은 접시에 펼쳐 한김 식힌다. 

부스러기는 털어낸다. 

 2. 팬에 식용유를 두르고, 

멸치를 넣고 1분 30초간 볶는다. 

볶은 멸치는 키친타월에 기름기를 제거한다  

3.  끓는 물에 소금을 약간 넣는다.  

먹기 좋게 썰은 마늘종 150g을 넣고 

15초 정도 살짝 데친다.

 찬물에 헹구고 물기를 빼 준다. 

 4. 볶은 멸치에 마늘쫑을 넣고, 

만능 무침장 3 큰 술을 넣어 버무린다. 

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