11월 13일 mbn 천기누설 232회
똑똑하게 차리는 비타민 밥상
지구에서 비타민C가 가장 많다는 열매의 정체
까무까무 (camu camu) 효능
'만성염증 청소부'로 불리는 수퍼푸드 '카무카무'는
남미 아마존 열대우림 습지지역의 물속에 뿌리를 내리는
강인한 생명력의 나무에 열리는 열대 과일이다.
크기는 레몬을, 빛깔은 오렌지를 닮았고,
우리나라에서는 까무까무나 카무카무로 불린다
비타민의 왕 까무까무
까무까무에는 면역력 증진에 도움이 된다고 알려진
비타민C 함유량이 레몬의 60배 , 오렌지의 70배에 달한다.
특히 카무카무의 분말가루(파우더)의 경우 비타민C 함량이
열매보다 3~4배 정도 높아서 하루 티 한 스푼(약 3g)이면
성인 하루 비타민 C 권장량에 이른다
카무카무의 껍질에는 안토시안 성분이 풍부해 노화방지, 면역력 강화에 도움이 되고,
열매 (알맹이)에는 발린, 칼슘, 폴리페놀, 플라보노이드 성분도 다량 함유되어 있다.
* 카무카무 부작용
높은 산도 때문에 과도하게 섭취할 경우 위장장애가 올 수 있다.
속쓰림이 있을 경우 공복에 섭취하는것을 피해야 한다.
카무카무 스무디 만드는법
믹서에 호두, 바나나, 플레인 요구르트, 물,
까무까무 분말가루 반 티스푼을 넣고 갈아준다.
* 카무카무 쥬스 효능
견과류의 비타민E 성분이 카무카무의 비타민C 흡수율을 높여주어 함께 먹으면 좋다.
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