알토란 된장시금치무침 김하진 된장나물무침 만능된장나물 양념장 레시피

mbn 알토란 된장 청국장 105회 레시피

알토란된장나물무침 시금치된장무침 만들기

끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 

손질한 시금치를 1분 정도 데친다 

데친 시금치는 재빨리 찬물에 담근다.

물기를 꼭 짜서 빼준다. 

* 절대 비틀지 말고 손에 힘을 주어 물기를 짠다.

*  만능나물양념장 만드는법 

통깨 13큰술을 믹서에 40초 정도 갈아준다.

된장 9큰술에 섞는다.

다진 마늘 3큰술, 다진 파 6큰술, 참기름 3큰술,

 마요네즈 3큰술

* 마요네즈를 넣으면 된장의 짠맛을 중화시키고

나물이 고소해진다.

 시금치에 만능된장양념장을 넣고 무친다 

대추는 돌려 깎기 후 채 썰어 시금치나물에 넣어 버무린다

이맘때 시금치는 단맛이 적고 짐짐하다.

천연 단맛 대추를 넣으면 더욱 맛있는 시금치나물 완성!! 

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