만물상 선미자 멀티소스 만드는 법 만능찜 양념장 어묵 무 찜 소스

살림 9단의 만물상 166회 김장철 특급 별미 

 20억 반찬가게 선미자 멀티소스 

어묵무찜 만능 조림 양념장 만드는법 

생선찜, 해물찜, 아구찜, 매운탕 등 

맵고 얼큰한 모든 요리에 

활용가능한 만능 찜 양념장의 비법은? 

고춧가루 80g, 

다진마늘 30g, 

설탕 30g, 

다진 생강 5g 

양파 1개, 홍고추 6개는 

믹서에 곱게 갈아준다.

양파 + 홍고추 갈은것을 양념에 섞는다. 

간장 30g , 

후추 1작은술,  

녹말가루 30g, 

찹쌀가루 30g, 

* 보통 녹말가루는 찜 요리 마지막에 넣지만 

선미자 멀티소스에는 양념에 섞는것이 비법!!   

완선된 양념은 냉장고에 숙성한다.

숙성을 할 수록 더욱 맛이 좋아진다. 

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