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나트륨 줄여 살 빠지는 

맛간장 만드는 비법

조영신 살빠지는 간장 특급재료 바지락! 

바지락은 나트륨이 적어 깔끔한 짠맛을 내고 

간장의 염도를 낮춰줘 성인병을 예방하고

다이어트에 도움이된다. 

1. 냄비에 진간장 3컵,  물 3컵,

  해감한 바지락 200g을 넣는다.   

2. 청주 (또는 소주) 1컵 , 

생강 1톨,   

채썬 양파 2개를 넣는다.

3.  나박하게 썬 무우 200g를 넣는다.

4.  뚜껑을 덮고 센불에서 끓인다.  

 끓기 시작하면 중불로 줄여 

20분 정도 더 끓인다.  

5. 20분 끓인 만능간장은 체에 걸러준다. 

바지락 맛간장은 

유리병에 담아 냉장보관한다.

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