만물상돼지갈비찜 조영신 고기전용 딸기양념장 살림 9단의 만물상돼지갈비찜 레시피

살림구단 만물상 딸기양념장돼지갈비찜 235회

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만물상 조영신 돼지갈비찜 

매운 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법

고기전용 딸기양념장

 1. 믹서에 딸기와 양파를 썰어 넣고 곱게 간다. 

 2. 딸기 갈은 것에 고춧가루 6큰술,  청양고춧가루 4큰술, 

고추장 3큰술, 간장 6큰술, 

맛술 3큰술, 간 마늘 5큰술, 

생강 , 후추 약간 , 

설탕 4큰술, 참기름 1큰술을 섞는다. 

  30분 ~ 1시간 숙성한다. 

딸기 양녕장은 모든 고기 요리, 

고추장이 들어가는 볶음요리에 사용할 수 있다. 

만물상 딸기양념 돼지갈비찜 황금레시피 

  1. 돼지갈비에 막걸리 1컵, 물 2컵을 넣는다. 

15분간 담가 핏물을 제거해 준다. 

끓는물에 된장을 풀고,  

막걸리에 재워 두었던 갈비를 넣는다. 

 5분간 데친 후 건진다. 

  2. 단호박과 당근, 양파, 대파 등 

채소는 먹음직스럽게 썬다. 

 3. 데친 돼지갈비에 물 3컵과  

딸기양념장 8큰술을 넣는다. 

* 양념장 양은 조절한다. 

 4. 채소를 넣고 뚜껑을 덮어준 다음  

15분간 끓인다. 

마지막으로 대파, 청양고추를 넣어주면 

매운 돼지갈비 완성!! 

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