만능바지락볶음장 만드는 법 mbn 생생정보마당 바지락볶음장 바지락 양념장

3월 12일 mbn 생생정보마당 만능 바지락 양념장 

달래무침 달래고추장찌개 오삼불고기 레시피 

만능 바지락 볶음장 레시피

 바지락살 1컵, 고추장 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 

매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술  

1. 해감한 바지락살을 잘게 다진다. 

* 바지락은 식초 2~3큰술을 넣고

검은봉지를 씌워 해감한다. 

2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

마늘향이 올라오면

 다진 바지락살을 볶는다. 

고추장 1/2컵, 

매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 

참기름 1큰술을 넣고 

중약불에서 수분이 날아갈 정도로 되직하게 볶는다. 

밀폐 용기에 담아 냉장 보관한다 (약  3주정도 가능) 

만능 바지락 볶음장 활용요리

초간단 달래 무침 만들기 

 만능 바지락 볶음장 2큰술, 달래 2줌   

1. 미온수에 달래를 담가 뿌리 부분을 

살살 문질러 흙을 제거한다. 

2. 겉잎과 검은심을 제거하고 먹기좋게 자른다. 

3.  달래에 만능 바지락 볶음장을 넣어 버무리면 완성!! 

달래 고추장찌게 끓이는법 

 끓는 물에 달래 무침을 넣고, 

대파, 두부, 고추를 모두 넣고 함께 끓인다. 

* 만능 바지락 볶음장을 추가해 간을 맞춘다.

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