알토란 만능 비빔장 만드는 법 임성근 만능비빔장 레시피 임짱 만능양념장

mbn 알토란 자연밥상 137회 레시피

김하진 총각무동치미 김세한 김치말이국수 

임성근만능비빔장

 국간장 반 컵, 설탕 반 컵, 물엿 3큰술, 물 반 컵,  

간 소고기 반 컵, 간마늘 1큰술 반, 간생강 1 작은술,  

후춧가루 반 큰술 , 고운 고춧가루 반 컵, 

자두 3개,  맛술 3큰술, 다진 파 1대   

  1. 냄비에 국간장 반 컵과 

물 반 컵, 황설탕 반 컵을 넣는다   

  2. 갈은 쇠고기 반 컵을 넣는다. 

물엿 3큰술을 넣고 센 불에 3분간 끓인다    

 3. 간 생강 1작은 술을 넣고 

간 마늘 1큰술 반을 넣는다    

 4. 양념이 끓어오르면 바로 불을 끈다. 

맛술 3큰술을 넣고 10분동안 미지근하게 식힌다     

5. 식은 양념에 대파 1대를 다져 넣는다   

  6. 고운 고춧가루 반 컵을 넣는다     

7. 자두3개를 잘게 썰고 다진다. 

8. 불을 끈 상태에서 다진 자두를 넣어 잘 섞어주면 

쫄면, 비빔국수, 초무침 등 다양하게 활용가능한 만능 비빔장 완성!!! 

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