만물상 버섯 깐풍기 만드는 방법 강인숙 만능간장 깐풍기 소스 만드는법

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강인숙 3천원 깐풍기 만드는법

   1. 새송이 버섯 3~4개를 굵게 썬다. 

생 부추로 돌돌 말아준다.       

부추를 데치게 되면 질겨진다. 

생으로 말아주어야 식감이 좋다. 

 2. 튀김가루에 찬물을 넣어 반죽한다. 

부추를 만 새송이버섯에 반죽을 입힌다. 

   3. 후라이팬에 기름을 넣고 적당한 온도가 되면

버섯을 넣고 튀긴다. 

살짝 익힌 후 기름을 빼고 

한번 더 튀겨 바삭한 식감을 살린다. 

   4. 깐풍소스 만드는법    

만능비법장 1컵을 후라이팬에 넣고 끓어오르면 

식초 1큰술, 설탕 1큰술,

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 잘게 썬 고추, 양파를 넣는다. 

전분물을 만들어 농도를 맞춘다. 

    5. 소스가 걸쭉하게 끓으면 튀겨 놓은 버섯을 넣고 버무린다. 

3000원 초간단 버섯깐풍기 완성!! 

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