최경숙 양파당 만들기 살림 9단의 만물상양파저온요리 양파볶음

살림 9단의 만물상 162회 혈관건강특집1탄

최경숙 만능양파당 만드는법

1. 양파를 세로 방향으로 최대한 얇게 썬다.

2. 양파 1개당 소금 1/2 작은술을 넣고 

잘 버무린다.

3. 달구지 않은 프라이팬에 양파를 넣는다.

양파는 후라이팬 바닥에 깔릴 정도로만 넣는다.

 

4. 식용유 1작은술을 두른다.

5. 프라이팬 바닥이 뜨거워질 때까지만 센불을 유지한다.

6. 팬이 달궈졌으면 중불로 줄이고

뚜껑을 덮는다.

저온 조리 양파 시간 

양파가 두꺼우면 5분 가열  

양파가 얇으면 3분 가열 

혈관청소기 저온 조리양파 완성!!!

냉장보관시 1주일 정도 가능하다.

조미김을 넣어 무침으로 먹고, 계란탕 등 다양하게 활용가능 

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