알토란 쑥버무리 만드는법 임성근 쑥범벅 만드는 방법

mbn 알토랑 김하진 풋마늘 브로컬리김치 274회

대가의손맛 돼지목살 김치된장찌게 끓이는법 

알토란 임성근 쑥버무리 레시피 

쑥 200g  , 늙은호박고지 150g, 부추 80g, 

멥쌀가루 6컵, 설탕 6 큰 술, 

1. 체에 멥쌀가루 6컵을 내려준다. 

설탕 6 큰 술을 넣고 고루 섞는다 

2. 쑥은 연한 쑥으로 준비해 

5분간 물에 담가두었다가 깨끗이 씻는다. 

부추 80g은 5cm 길이로 썬다. 

3. 늙은호박고지 150g은 물에 1시간 불린 후 

체에 밭쳐 물기를 뺀다.  

한 입 크기로 썬다. 

4.  체에 친 멥쌀가루 반죽에 

물기가 남아 있는 쑥 200g과 

부추, 늙은호박고지를 켜켜이 넣고 섞는다. 

5.  김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔아준다.

( 면포가 마르면 달라 붙으니 꼭 젖은 면포를 사용한다. )

 쑥버무리 반죽을 넣는다. 

가운데 구멍을 내 주면 

위아래로 김이 골고루 통해 잘 쪄진다. 

뚜껑에 마른 면포를 감싸 덮는다

6. 센 불에 20분 찐 후, 불을 끈다. 

 10분간 뜸을 들인 후 

뚜껑을 열면 완성! 

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