알토란 팽이버섯 얼음 만드는 법 토니오 다이어트 팽이버섯 요리

mbn 알토랑 임성근 묵은지 돼지고기말이찜 278회

엘에이 돼지갈비구이 김하진 얼큰 소고기무우국 레시피 

알토란 팽이버섯얼음 만들기 

팽이버섯 3봉(300g), 물 400mL  

1. 팽이버섯 3봉(300g)은 밑동을 자른다. 

4 등분으로 잘게 썬다 

2. 믹서에 손질한 팽이버섯과 

물 400mL를 넣고 곱게 갈아준다. 

* 팽이버섯을 갈은 후 끓여 얼리면 

체내 흡수율이 증가하게 된다. 

3. 냄비에 갈은 팽이버섯을 넣고, 

센 불에서 가열하다 끓어오르면 약 불로 줄인다. 

 1시간 동안 저어가며 

연한 갈색이 될때까지 졸인다 

5. 졸인 팽이버섯은 식힌 후 

얼음 틀에 담아 얼려준다. 

팽이버섯 얼음 활용법 

뜨거운 물을 부어 차로 마시거나 

밥할때 1~2알 넣어 지으면 다이어트 밥이 된다. 

국이나 찌개, 카레에 넣으면 감칠맛을 내 

천연 조미료 역할을 한다. 

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