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4월 꽃놀이 특집 

 초간단 나들이 음식 캠핑요리 

1. 삼겹살 (1.5kg)은 통삼겹으로 준비해 

 양쪽면에 칼집을 내 준다. 

2. 녹차가루 1큰술 반을 

앞뒤로 골고루 뿌린다. 

3. 올리브유 2큰술을 발라준다.  

6시간만에 초간단 삼겹살 숙성방법 

 4. 종이 호일로 녹차 삼겹살을 감싼다. 

 랩으로 한번 더 감싸준다.

5. 신문지로 감싸준다음 지퍼백에 넣는다.  

 지퍼백 입구는 조금 남겨두고 막는다. 

5. 볼에 약간 따뜩한 물을 채워준다. 

고기를 담은 지퍼백을 넣고 공기를 빼준다.

천천히 공기를 빼서 

완전한 밀폐상태로 만드는것이 중요하다. 

6. 공기가 다 빠지면 지퍼백을 잠근다. 

 냉장고에 넣어 6시간 숙성해준다. 

3일 걸리는 숙성을 6시간으로 단축할 수 있다. 

7. 달군 후라이팬에 소주 1잔을 부어준다. 

남아있는 누린내 제거 + 고기가 타지 않는다. 

8. 숙성 녹차삼겹살을 불판에 올리고, 

앞뒤로 노릇하게 구워준다.

먹기 좋게 썰어주면 완성! 

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