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만물상 윤희숙 양파젤리 만드는 방법

햇 양파 10개, 꿀 

 1. 햇 양파 10개는 얇게 채썬다. 

 2. 채썬 양파에 물을 부어 준다.

손으로 주물주물 씻는다. 

미끈미끈한 성분을 헹궈내야 볶을때 타지 않는다.

2. 냄비에 양파를 넣고, 

물 2컵을 넣는 후 센불에서 10분간 끓인다 

수분이 많이 나오는 햇양파 !! 

체를 넣어 그릇으로 물을 퍼내야 한다. 

3. 물을 뺀 양파에 꿀  한 컵을 넣어준다. 

삼투압 현상으로 빨리 졸여진다. 

4. 양파가 갈색빛이 될때까지 

타지 않게 저어가며 졸여주면 만능양파젤리 완성!! 

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