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쉬지 않는 김치전 

쌀가루, 밀가루, 묵은김치, 갓 담은 김치, 청홍고추, 

다시마물, 숙주, 깻잎, 양파, 영양부추, 참기름, 후추 

 

10시간이 지나도 쉬지 않는 김치전의 비법

쌀가루를 넣어라!! 

1. 쌀가루 1 : 밀가루 1 비율로 넣고 

다시마물을 넣어 반죽한다.

채소를 많이 넣기 때문에 

반죽은 되직하게 하는 것이 좋다. 

2. 반죽에 숙주를 손으로 뜯어 넣는다.

채썬 깻잎, 양파, 영양부추, 

마른 톳, 풋고추, 청양고추를 넣어 잘 섞는다.

묵은 김치와 갓 담근 김치를 작게 썬다.

2. 반반 섞은 김치에 참기름, 후추를 넣어 양념한다. 

반죽에 김치를 넣어 잘 섞어준다.

5. 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른다.

반죽을 먹기 좋은 크기로 부친다. 

여름철 쉬지 않고 오랫동안 먹을 수 있는

강순의 명인의 비법 김치전 완성!! 

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