알토란 토마토양념장 임성근 알토란 만능 토마토 양념장 만드는법

mbn 알토란 약이되는 열매채소 130회 

가지김치 가지볶음 애호박볶음 

임성근 만능토마토 양념장  

1. 토마토 500g (4~5ro)은 꼭지를 제거하고,

 가운데에 십자로 살짝 칼집을 낸다   

 끓는물에 소금 1큰술을 넣고 토마토를 넣어 1분 간 살짝 데친다   

 2. 토마토를 건져 차가운 물에 담아 껍질을 벗긴다   

 3. 껍질 벗긴 도마도를 1cm 크기로 작게 썬다   

올리브유 3큰술, 

설탕 3큰술, 

다진 마늘 2큰술을 넣는다     

고춧가루 반 컵, 

물엿 반 컵, 

고추장 반 컵을 넣는다.

레몬 반 개의 즙을 짜서 넣는다   

 

사과 3배식초 1큰술을 넣어 잘 섞는다   

 4. 잘 섞은 양념장을 달군 프라이팬에 붓고 끓인다. 

2분간 끓인 후 불을 끈다. 

식힌 후 유리병에 담아 밀봉한다. 

냉장보관시 3개월 정도 보관 가능! 

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