만물상 청국장 불고기 살림구단 전진주 청국장 소스 불고기 레시피

살림 9단의 만물상 장건강법 196회

전진주 수박동치미 청국장 만능소스 만들기 

청국장과 불고기의 특별한 만남!! 

여름철 장건강에 좋은 청국장 불고기 만드는법 

    1. 달군 후라이팬에 기름을 두르고 채썬 양파와 다진 마늘을 볶는다.

너무 센불에서 하면 탈수 있으니 중간 약불에서 볶는다.

 2. 쇠고기 (불고기감)를 넣고 볶는다.           

  3. 쪽파 한줌을 먹기 좋게 썰고,

 홍고추는 채썬다.            

   4. 무염 청국장 3큰술,  고추장 1큰술,  간장 1큰술, 

매실엑기스 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

 * 일반 청국장으로 할 경우 간장과 고추장을 뺀다. 

고춧가루,  두부 1/4모를 섞어 버무린다.            

 5. 고기가 익으면 쪽파, 홍고추를 넣고 한번 더 볶는다.       

      6. 불을 끄고 청국장 소스를 넣어 잘 섞어준다.

 청국장은 고온에서 오래 조리하면 장에 좋은 고초균이 

파괴되기 때문에 가급적 생으로 먹는것이 좋다.

2017/06/12 - 만물상 전진주 수박동치미 레시피 수박껍질 활용법 여름 동치미 담그는법 

2016/11/29 - 집에서 냄새없는 청국장 만들기 기분좋은날 전기담요 청국장 띄우기

2017/06/11 - 매실장아찌 담그는법 천기누설 매실절임 아삭한 매실 장아찌 담그는 법