알토란서양식감자전 황금레시피 에드워드 권 감자전 수란 만드는 법

mbn 알토란 91회에서는 서양식 감자닭볶음탕과 

에드워드권 셰프의 서양식 감자전 만드는법을 소개했습니다.

1. 감자를 3개를 채 썬다

2. 채 썬 감자에 소금 2꼬집, 후춧가루 한 꼬집을 넣어 간을 한다

3. 베이컨 3장을 얇게 채 썬 후 잘게 다진다

4. 손질한 감자와 베이컨을 섞은 다음 밀가루 2큰술을 넣고 버무린다

5. 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 감자전 반죽을 올려 부친다

6. 끓는 물 500ml에 식초 2큰술을 넣고,
국자에 식용유를 발라 달걀을 깨 넣은 다음 국자를 끓는 물에 넣는다

달걀의 모양이 잡히면 국자에서 달걀을 떨어뜨려 수란을 만든다

7. 구워진 감자전을 접시에 담고 물기를 뺀 수란을 올린다.

파슬리 한꼬집과 파마산 치즈가루 한꼬집을 뿌리면 

에드워드권의 서양식 감자전 완성!

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