알토란 다시마조림 만드는 법 초간단요리 최인선 다시마 곤약조림레시피

mbn 알토란 임성근귤청 제육조림 레시피

김하진의 시래기된장국 매일반찬 212회 

알토란 초간단요리 

최인선 셰프 

다시마 메추리알 장조림 만들기 

건 다시마 30g, 곤약 300g, 메추리알 30알, 

생강채 20g, 표고버섯 2개, 건 홍고추 1개

양조간장, 흑설탕 , 다시마 불린 물,  맛술, 식초,  

 1. 미지근한 물에 건 다시마 2장(30g)을 넣는다. 

 30분간 담가둔다 

다시마를 5cm 길이로 자른다음 

0.5cm 두께로 썰어준다.

2. 곤약 300g을 1cm 두께로 자른다 

가운에 칼집을 내고 쭉 잡아 빼 

꽈배기 모양을 만든다. 

3. 끓는 물 1L에 식초 1 큰 술을 넣는다 

 곤약을 넣고 데친다. 

데친 곤약은 체에 밭쳐 물기를 제거한다

4. 냄비에 데친 곤약 300g, 

삶은 메추리알 30알을 넣는다 

손질한 다시마를 넣는다

5. 양조간장 반 컵, 

흑설탕 3 큰 술, 

다시마 불린 물 반 컵, 

맛술 2컵을 넣는다 

6. 생강채 20g,

 채 썬 표고버섯 2개, 

7.  채 썬 건 홍고추 1개를 넣는다

8. 강불 5분, 중불 5분, 

 약 불에서 5분 졸여준다. 

통깨, 참기름을 뿌린다. 

2018/12/20 - 알토란 시래기 된장국 끓이는법 홍합 시레된장국 비법 

2018/09/28 - 만물상 고기다이어트 식단 초간단 제육볶음 만드는법 

2018/12/03 - 만물상 만능유자배청만드는법 유귀열표 유자배청