알토란 임성근명태조림 만드는 법 임짱 명태간장조림 반건조 명태 요리

mbn 알토란 김하진 무우들깨찜 무생채

이종님 만능뽁음장 만능간장 레시피 207회 

임짱 명태조림 북어조림 황금레시피 

명태 3마리, 진간장 4 큰 술(60g), 물엿 반 컵, 고춧가루 4 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술 반, 다진 생강 1 작은 술, 맛술 2 큰 술, 

소주 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 청양고추 5개  

 1. 가위로 명태의 지느러미와 꼬리를 제거한다. 

대가리를 잘라 놓는다. 

2. 명태를 반으로 갈라 가운데 큰 뼈를 발라낸다

가장자리의 잔가시가 붙어있는 살을 도려낸다 

 흐르는 물에 깨끗이 씻는다 

3. 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두른다 

속살 부분 부터 밑에 두고 노릇하게 굽는다 

 뒤집어서 껍질 쪽도 노릇하게 굽는다 

4. 물 2컵, 

진간장 4 큰 술(60g), 

물엿 반 컵,

 고춧가루 4 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술 반(20g), 

다진 생강 1 작은 술, 

맛술 2 큰 술, 

소주 2 큰 술, 

참기름 2 큰 술, 

후춧가루 1 작은 술을 넣는다

5. 냄비에 양념장을 붓는다 

명태 대가리를 넣고 한소끔 끓인다 

6. 구운 명태를 넣고 바싹 조린다 

다진 청양고추 5개를 넣고 졸이면 완성! 

2018/12/03 - 알토란 만능뽁음장 이종임 만능간장 어간장 레시피

2016/12/06 - 알토란 통단팥죽 초간단 동지팥죽 쉽게 만드는법 

2018/09/28 - 만물상 양배추삼겹살볶음 살림구단 다이어트 제육뽁음