만물상표고버섯두부조림 이승신 레시피 살림9단 만물상 두부조림양념장

살림구단 만물상 이보은 굴국밥 대하탕 266회

  황지희 해독삼계탕 폭탄계란찜 특급비법 

연예계 손맛 고수 황금레시피 

만물상 이승신 표고버섯 두부조림

  

1. 두부 1모는 큼직하게 썰어 놓는다. 

가을 표고는 도톰하게 썬다. 

소고기 식감 쫄깃쫄깃한 버섯 비법  

  2. 썰어 놓은 표고버섯에 새우젓 반 큰술을 넣고,  

 다시마물 1/2 컵을 골고루 뿌린다. 

5분~10분 정도 절인다. 

절인 버섯은 수분을 꼭 짠다.  

* 버섯을 짠 물은 육수로 사용한다. 

두부조림 양념장 만드는 방법

 3. 간장 4큰술, 고춧가루 1큰술 반 , 

다진마늘 반 큰술, 다진파 반 큰술,  

설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 

 깨소금 약간을 섞어준다.

 4. 후라이팬에 식용유와 들기름을 

같은 비율로 섞어 넣는다.

두부를 넣고 앞뒤로 굽다가

양념장을 두부에 바른다. 

5. 표고 버섯을 넉넉하게 올려준다. 

버섯에서 짠 물을 가장자리에 부어준다.

두부와 버섯에 양념이 배이도록 

자작하게 졸여주면 초간단 두부조림 완성!  

2018/10/27 - 만물상 황지희 율무삼계탕 해독 삼계탕 끓이는 법 

2017/12/03 - 알토란 굴국밥 만드는 법 초간단 굴국밥 만드는방법

2016/11/12 - 만물상 꼬막무침 만드는 법 꼬막씻기 꼬막 삶는 시간