살림9단만물상 두릅차돌박이 말이 만드는법 조영신 초간단 두릅 데치기 방법

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유귀열 쭈꾸미삼겹살 뽁음 주꾸미 샤브샤브 284회

만물상 두릎차돌박이말이 레시피 

 참두릅은 밑동을 자른다. 

 물에 흔들어 씻고 물기를 빼 놓는다. 

1. 생강즙 1큰술에 

물 3큰술, 후추 약간을 섞는다.  

차돌박이는 두릅 크기로 썰어놓고, 

만들어 놓은 양념을 발라 밑간한다. 

 2. 달군팬에 두릅을 넣고, 

소주 5큰술, 소금 약간 넣는다.  

 1분간 볶아주면 데친것보다 더 아삭하다. 

3. 밑간한 차돌박이 위에 두릅을 올리고  

잘 말아준다.  

 4. 진간장 1큰술에 물 1큰술, 

설탕 1큰술, 

전분가루 1/2 큰술을 넣어 섞는다. 

 5. 아까 두릎을 볶었던 팬에 

차돌박이를 넣는다. 

맞닿은 부분이 밑으로가게 놓고, 

 앞뒤로 굴려서 1~2분 정도만 살짝 굽는다.

양념장을 뿌려 마무리한다. 

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