mbn 천기누설 293회 신년특집 식탁의 혁명
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녹미쌀 효능
은은한 녹색을 띠는 녹색 쌀 녹미는
예로부터 전해오는 우리나라 고유 품종!!
동의보감에 겉은 까맣고 속은 푸른쌀이 있으니
수확은 상강 후에 하는 것으로
소갈증 (당뇨병)에 좋으며
몸이 가벼워지게 하고 오래 살게 한다고
기록되어 있다.
녹미가 혈액순환에 도움이 되는 이유
녹미쌀에는 곡물중 라이신 함량이 가장 많다.
메밀 보다도 1.5배 이상 풍부한데
라이신은 혈액속 혈전을 용해하기 때문에
혈액순환에 도움이 된다.
당뇨 혈액순환에 좋은
녹미밥 만드는법
1. 백미와 녹미를 깨끗이 씻어
30분간 불린다.
2. 솥에 백미 8 : 녹미 2 비율로 넣는다.
녹미쌀로만 밥을 지으면 찰기가 많아
찹쌀밥이 된다.
3. 말린 대추를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣는다.
1시간 동안 밥을 짓는다.
녹미밥 효능
일반 찹쌀보다 단맛이 강하고
은은한 완두콩맛이 난다
녹미에 넣은 대추는 녹미의 효능을 보완해
혈관 손상을 막아준다.
* 녹미 부작용 섭취할때 주의할점
녹미도 탄수화물이 주성분이기 때문에
과도하게 먹으면 혈당 조절이 어려워질 수 있다.
녹미 하루 섭취량은 100g이내로 먹는것이 좋다.
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