만물상 강순의 쌈장 레시피 살림구단 강순의 표 집 쌈장 맛있게 만드는 법

살림 9단의 만물상 강순희 쌈장

주방가전 200% 살릴법 강순의 강된장 만드는법

김치냉장고 보관 

강순의표 집 쌈장 만드는법

1. 내장, 머리 제거한 멸치를 바싹 말린 후 거칠게 간다.

건새우도 확독에 거칠게 갈아준다.

* 너무 곱게 갈면 텁텁한 맛이 난다.

2. 메주콩을 삶은 후 알갱이를 살려 갈아준다.

3. 커다란 볼에 매주콩, 갈은 멸치와 새우를 넣는다.

4. 간마늘, 조청, 꿀가루를 넣는다.

5. 고추장을 넣고 잘 섞는다.

6. 집된장을 넣고 섞는다.

7. 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 낸다. 

8. 참기름, 깨, 푹삶은 보리를 넣는다.

간장으로 염도를 맞춘다. (오래 두고 먹을 쌈장을 간을 세게 한다.) 

김치냉장고에서 1년정도 보관 가능하다. 

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