천기누설 해죽순 육개장 맛있게 끓이는법 해죽순차 가격 판매처

mbn 천기누설 202회에서는 미얀마 야자수의 새순 !! 

해죽순 먹는법으로 해죽순차와 육개장 만드는법을 소개했습니다.  

* 염증 완화를 위한 해죽순 먹는방법 

1. 해죽순차 끓이는법 

염장을 하지 않은 차용 해죽순을 따뜻한 물에 헹궈 씻고,

물을 붓고 20분 정도 약불에서 우려준다. 

2. 해죽순 육개장 만드는법 

* 해죽순 불리기 

요리에 사용되는 해죽순은 염장한 것을 물에 불려 활용한다. 

따뜻한 물에서 2시간 (찬물에서 8시간) 담가주면 

불리는 과정에서 소금기가 제거되고

식감이 더욱 좋아진다. 

1. 물 1리터에 다진 마늘, 고춧가루, 국간장 1숟가락씩 , 

소금은 1작은술 넣는다. 

30분 정도 중불에서 끓인다. 

해죽순은 오래 끓이면 떫은 맛이 난다. 

채소가 익었을때 두부와 함께 불린 해죽순을 넣는다.

해죽순 육개장 비법재료 들깨가루!!! 

2. 불을 끄기 직전 들깻가루 3숟가락을 넣어주면 

더욱 고소한 감칠맛을 내고 해죽순의 부족한 영양분을 보충해준다.  

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