천기누설 두유다이어트 방법, 집에서 생콩가루두유 두부로 두유만들기

mbn 천기누설 178회 <한잔의 건강 우유와 두유>에서는 콩가루로 건강한 두유 만들기와 집에서 손쉽게 두부를 활용한 두유 만드는방법을 소개했습니다. 

한 잔의 건강 음료 ‘두유’ !! 건강을 위해 두유를 마신다는 사람들이 많은데, 

하지만, 시중에서 판매되고 있는 두유는 참두유가 아니라는데??

시판 두유에는 한눈에도 알아보기 힘든 식품 첨가물(글리세린지방산에스테르 등 유화제, 합성착향료, 이산화규소와 같은 보존제)이 가득 들어있고

더군다나 당도 측정결과 콜라보다 높은 당도를 함유하고 있습니다. 

두유 1팩을 마실 경우 각설탕 3개를 먹는 셈으로 

건강과 다이어트를 위해서는 집에서 직접 두유를 만드는방법을 선택하는 것이 좋습니다. 

* 날콩가루로 만드는 두유 

* 생콩가루 두유의 장점과 효능 

일반적으로 집에서 두유를 만들기 위해서는 콩을 물에 불리고, 삶은 후 갈아주어야 하는데, 시간도 오래걸리고 만들기에 매우 번거롭습니다. 

또 콩을 거르는 과정에서 영양소가 풍부한 비지를 버리게 됩니다. 

콩가루로 두유를 만들면 비지를 걸러낼 필요가 없어 콩의 영양을 온전히 섭취할 수 있습니다. 

물 1리터 기준으로, 생콩가루 130g을 준비합니다. 

생콩가루는 마른콩을 살짝 볶아 수분을 제거하고, 분쇄기에 갈아주면 됩니다. 

1. 냄비에 물과 콩가루를 넣고 잘 풀어줍니다. 

2. 센불에서 한소끔 끓을때까지 콩가루가 뭉치지 않게 잘 저어줍니다.  

3.  불을 끄고 바로 유리병에 넣고 마개를 덮어줘야 유막을 생기는것을 막을 수 있습니다. 

유막은 두유가 식는 과정에서 공기와 접촉해 생기는 얇은 막으로 

식감에 좋지 않기 때문에 뜨거울때 공기를 차단해 주어야 합니다. 

* 초간단 두부로 두유 만드는방법 

1. 믹서기에 두부 1모와 물을 넣어줍니다. 

2. 고소한 맛을 내기 위해 참깨를 한 수저 넣고 갈아주면 완성 

* 두유 다이어트 식단 

건강과 다이어트를 위해 두유를 마실때는 자기 몸무게의 1.5~2배 정도 섭취하는 것이 좋습니다.  

지속적인 두유다이어트를 위해서는 단백질 식단 3일 후 일반식 1일을 하는 것이 좋고, 

두유는 매끼 식사 2시간 전에 마시고, 식사시에 마시면 됩니다.

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