만물상등갈비 폭립 살림 9단의 만물상전기밥솥 요리 이기주 레시피

살림구단의 만물상 175회 이기주 전기밥솥요리

일식집 푸딩 달걀찜 돼지등갈비폭립 조청

돼지 등갈비는 1~2시간 정도 찬물에서 핏물을 뺀다.

전기 포트에 물을 끓여 등갈비에 부어주면 불순물이 제거된다. 

등갈비 뼈 위쪽 막에 칼집을 넣어준다.

패밀리레스토랑 돼지 등갈비 폭립 소스 만드는법

시판 바베큐 소스 1컵, 

토마토케첩 3큰술, 

올리고당 반 컵, 

 

진간장 1작은술, 청주 2큰술, 

다진 생강 반큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간 

소스를 전기밥통 바닥에 깔아준다.

등갈비의 살 부분을 바닥에 닿게 하고 

나머지 소스를 부어준다. 

 

* 주의할점 

고기를 부드럽게 익히기 위해 전기 압력밥솥만 가능!!! 

 

만능 찜 기능에서 35분 조리하면 

패밀리 레스토랑에서 먹던 바로 그맛!!

초간단 돼지 등갈비 폭립 완성!!! 

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