알토란 임성근소고기장조림 황금레시피 임짱 소고기장조림 만드는 법

mbn 알토란 175회 집에서 쉽게 즐기자 고기 밥상

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소고기장조림 맛있게 하는법

홍두깨살 1kg, 메추리알 20개, 통마늘 20개, 

꽈리고추 15개, 생강 1알 , 양념장

부드러운 소고기장조림 부위 

 1. 6mm 두께의 쇠고기 홍두깨살을 준비해 

홍두깨로 두드린다. 

2. 끓는 물 6컵에 맛술 1컵, 

후추 반 작은 술, 

흑설탕 반 컵을 넣는다.

 

손질한 홍두깨살을 넣고 5분간 삶는다. 

4.  홍두깨살을 건져 홍두깨로 다시 한번 두드린다. 

 삶은 홍두깨살을 먹기 좋은 크기로 찢는다. 

5.  홍두깨살 삶은 물에 찢은 홍두깨살을 넣는다. 

진간장 0.8컵을 넣는다.

6. 생강 1알을 편으로 썰어 넣고,

 통마늘 20개도 넣고 센 불로 끓인다. 

국물이 반으로 줄면 메추리알 20개, 

반으로 썬 꽈리고추 15개를 넣는다.

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