알토란 떡만둣국 임성근떡만둣국 만드는 법 알토란 떡 만두국 비법

mbn 알토란표 떡만둣국 임짱 떡만두국 비법

김하진소갈비찜 영양백설기 수정과 165회

알토란 임성근 떡만두국 비법

1. 육수 팩에 다시멸치 30g, 건새우 40g, 북어머리 1개, 

말린 표고버섯 3개, 양파 1개, 대파 1대, 무 1/3개, 

통후추 2 큰 술, 통마늘 10알, 통생강 1알을 넣는다. 

물 4리터에 육수팩을 넣고, 

다시마 2장은 따로 넣는다. 

2. 센 불에서 5분간 끓인다. 

육수가 끓기 시작하면 다시마를 빼고, 

 30분간 더 끓인다. 

다진 고기고명 만드는법 

3. 끓는 물 500mL에 다진 돼지고기 300g을 넣는다. 

도기가 뭉치지 않게 잘 풀어준다.

4. 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1 큰 술, 

송송 썬 대파 반 대, 

국간장 2 큰 술을 넣는다. 

5. 달걀 2개를 풀어 넣고 물이 끓으면 살살 젓는다. 

6.  30분간 끓인 육수에서 육수 팩을 건진다.

멸치 육수 2컵 반에 국간장 1 큰 술을 넣어 센 불에 끓인다. 

기호에 맞게 소금을 넣고 간을 맞춘다.

7. 육수가 끓으면 찐 만두 5개를 넣는다.

 만두가 떠오르면 떡국떡을 넣는다. 

* 만두터지지 않게 끓이는 법

만두를 한번 쪄서 넣어준다.

8. 만두와 떡이 떠오르면 체를 이용해 그릇에 담고, 

고명 한 국자를 그릇에 담는다. 

모양이 흐트러지지 않게 멸치 육수를 담아주면

초간단 임짱 떡만두국 완성! 

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