만물상 독감잡는 닭죽 조영신 닭죽 15분 닭가슴살 닭죽 황금레시피

살림구단 만물상 조영신 즉석 동치미 만들기 

김선영 만능장아찌 간장 스테비아 설탕 220회  

독감잡는 특급 비법 

닭과 둥글레차 !! 

조영신 닭가슴살 닭죽 맛있게 만드는 법

   

 1. 닭가슴살 2장 (약 200g) 은 채썬다. 

  2. 찬물 4컵에 다시마 (10*10) 2장, 

둥글레차 티백 2개를 넣고 

5~10분 정도 우려준다. 

 4. 미삼 1뿌리를 잘게 썬다. 

 표고버섯, 당근, 양파, 미나리도 잘게 채썰어준다.

5.  1시간 정도 불린 쌀에 육수를 붓고, 

핸드 믹서로 갈아준다.  

7초 정도 갈아주면 딱 알맞은 식감이 된다. 

6. 냄비에 참기름 2큰술을 두르고, 

다진마늘 반 큰술, 다진양파 1/4개, 

 닭가슴살을 먼저 넣고 센불에서 볶는다.

* 닭가슴살을 먼저 볶아야 깊은맛이 우러난다. 

7. 닭고기가 익으면 갈아놓은 쌀을 넣고

 중불로 줄여 끓인다. 

쌀이 절반 정도 익으면 육수를 붓는다. 

8.  멸치액젓 1/2큰술을 넣고,

 손질한 당근, 표고버섯을 넣는다.

9. 불끄기 직전 송송썬 미나리를 넣는다. 

그릇에 답고 통깨를 뿌린다. 

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