알토란연두부콩국수 맛있게 하는 비법 에드워드 권 콩물 만드는방법

 

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에드워드 권 초간단 콩국수 만드는법  

두부로 콩국수맛있게하는비법

1. 끓는 물에 소금 1꼬집, 베이킹소다 1꼬집을 넣는다. 

면발이 더욱 쫄깃하고 탱글해 지는 비법

쫄면이 뭉치치 않게 가닥가닥 풀어준 다음 끓는물에 넣어 삶는다

2. 쫄면을 건져 얼음물에 씻으면서 전분기를 제거한다 

쫄면의 물기를 짜고 돌돌 말아 그릇에 담는다

3. 콩물 만들기

믹서에 연두부 2모를 넣고 두유 2컵 정도 넣는다 

소금 반큰술을 넣고 연두부가 갈릴 때까지 믹서에 간다

4. 토마토 1/3개를 먹기 좋게 썰어 올린다 

오이 1/4개를 얇게 채 썰고 쫄면 위에 올린다 

콩국물을 넉넉하게 붓고 얼음을 넣는다 

깨 1꼬집을 고명으로 솔솔 뿌리면 연두부콩국수 완성!

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