천기누설 머위의 효능, 통증치유 머위장아찌 만드는법 머위줄기 들깨탕

mbn 천기누설에서는 ‘토종 허브’라 불리며 깊은 향기를 내고, 약성이 풍부해 통증 치료에 도움이 되는 제철 식재료 머위의 효능을 소개했습니다. 

* 머위의 효능 
머우 또는 머구로 불리는 머위는 꽃대와 꽃봉오리까지 버릴 것이 하나 없는 음식으로 

넓적한 잎은 다양한 조리방법으로 사랑받는 봄나물 중 하나입니다. 

17가지나 되는 아미노산을 지니고 있을 뿐만 아니라 소화, 천식, 해독, 해열, 당뇨와 항암에 까지 효과가 있습니다. 

* 머위 장아찌 만들기 

1. 물, 간장, 설탕, 식초에 발효액을 넣은후 끓인다. 

2. 용기에 물기를 짠 머위를 차곡차곡 넣은 후 식은 간장을 부은 다음 며칠 지나면 맛있게 먹을 수 있다. 

* 머위 손질방법 

채취한 머위는 소금을 넣은 물에 살짝 삶아서 물에 담가놓는다. 

물기를 짠 머위는 적당하게 자르고, 된장 양념에 무치면 머위나물 완성 

* 머위잎 밥 만들기 

1. 한번 데친 머위 잎에 들기름을 넣고 무친후, 밥을 짓는다. 

 

* 머위 줄기 들깨탕 만드는방법 

1. 껍질을 벗기고 5분 정도 삶은 머위대에 양파, 해산물을 넣고 살짝 볶는다. 

2. 멥쌀, 들깨, 물을 넣고 믹서기에 곱게 살아 멸치육수를 넣고 함께 끓여주면 완성 

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