톳의 효능, 철분결핍 예방 녹미채 무침 톳 영양밥 만드는법

5월 3일 천기누설 국민건강 프로젝트 천수밥상에서는 녹미채 톳의 효능을 소개했습니다.  

 [천수밥상] 봄철 철분 결핍 비상! 봄 바다의 철분왕을 먹어라?!

 

갑자기 높아진 기온에 에너지 소모량은 급격히 늘고,

땀과 함께 체외로 빠져나가는 필수 영양소가 바로 철분입니다. 

이 계절에 먹으면 더 없이 좋은 천연 철분제는 톳!! 

* 톳의 효능 

삐쭉 튀어나온 생김새가 꼭 사슴의 꼬리 같다고 하여 ‘녹미채’라고 하고, 

일본에서는 ‘장수의 채소’로 불리는 톳!! 

바다의 칼슘왕이라고 불리는 톳은 무기질, 철분, 요오드가 많은데 

철분은 시금치의 4배! 칼슘은 다시마의 2배!! 

체내에 맑은 피를 공급하는 효능이 있습니다. 

봄~초여름이 제철인 톳  1년 내내 두고 먹는 방법 

* 톳 영양밥 

톳에 굴과 밤을 넣고 쌀과 함께 밥솥에 찌면 톳과 쌀이 서로에게 없는 
영양소를 보충해주는 찰떡궁합 음식이 됩니다. 

톳을 살짝 데쳐 양념에 버무려 나물을 만든 후 소금에 절인 매실을 곁들여주면 
기순환과 스트레스 해소에 좋은 매실 톳 무침이 완성됩니다. 

* 콜레스테롤을 낮춰주는 톳 두부무침 만들기 

1. 톳을 소금물에 살짝 데친후 녹색빛이 나면 바로 건져낸다. 

바로 건져내야 식감이 좋고, 식이섬유도 보존된다. 

2. 살짝 데친 톳은 찬물에 헹구고, 물기를 빼놓는다. 

3. 두부는 베 보자기에 넣어 물기를 뺀다. 

4. 으깬 두부에 참기름, 깨소금, 소금을 넣고, 톳을 넣어 잘 무쳐주면 완성 

[천수밥상 톳 요리법 – 배한호 한의사]

다움한의원 041-556-3223  충청남도 천안시 동남구 신부동 454-6 건양빌딩 3층 

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