메밀 효능과부작용 천기누설 소화불량 메밀밥하기

mbn 천기누설 207회 한그릇의 보약에서는

녹두, 귀리, 테프밥과 함께 메밀의 효능을 소개했습니다. 

* 메밀의 효능 

메밀은 식이섬유소가 풍부하고, 

비타민P라고도 불리는 루틴이라는 물질이 풍부하다. 

루틴이라는 물질은 우리 몸 안에서 혈전을 녹여내는 역할을 해

지방간 예방, 고혈압, 뇌 질환 등 성인병, 

당뇨 질환에도 큰 도움이 된다. 

메밀은 할성산소를 억제시키기 때문에 섭취 시 콜레스테롤 수치를 떨어트리며 

성인병과 고혈압, 간기능과 이뇨작용까지 원활하게 해준다.

소화 잘되는 식재료인 무와 부추를 활용한 메밀 밥상

묵은 체기를 내려주는 천연소화제 메밀밥 만들기

1. 백미와 메밀의 비율을 8대 2로 한다. 

특유의 식감을 살리기 위해 

메밀은 2시간 정도 물에 불린다. 

2. 메밀 특유의 냄새를 잡기 위해 

청주 1큰술을 넣어 준다. 

* 메밀밥의 효능 

동의보감에 따르면 메밀은 비위장의 습기와 열기를 식혀주고 

소화를 원활하게 하는 효과가 있다. 

숙변 제거 효과에도 탁월하다. 

* 메밀 부작용 섭취시 주의사항

몸이 차거나 냉한 사람을 섭취를 줄여야 하고

특히 냉성인 임산부의 경우 먹지 않는것이 좋다.

[봉평 메밀 마을 촬영 협조]

백옥마을 영농조합법인

강원도 평창군 용평면 백옥포리 175-1번지 033-332-9050

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