아보카도효능, 천기누설 아보카도 먹는법 콜드수프 건강소스 월남쌈

6월 26일 천기누설에서는 초록열매 건강법이라는 주제로 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 아보카도의 효능에 대해 소개했습니다. 

아보카도는 멕시코가 원산지로 악어의 등처럼 울퉁불퉁한 생김새 때문에 악어배로도 불립니다. 

우리나라에서는 아직 생소한 과일이지만, 세계에서 가장 영양가가 높아 기네스북에도 올랐을 정도로 주목해야할 건강식품입니다. 

* 아보카도의 영양과 효능* 

비타민A, 티아민, 리보플라빈 등 비타민 성분이 많고, 

철, 칼슘, 인 등 미네랄 성분이 풍부해 영양가 높은 과일입니다. 

김계화씨는 저혈압과 면역력이 약해 외출조차 하기 힘들었다고 하는데, 

* 아보카도 먹는법 * 

아보카도에 소금 + 올리브 오일을 뿌려먹고난 후부터 정상 혈압이 되고, 건강을 회복했다고 합니다. 

* 아보카도가 혈압에 도움이 될까?* 

아보카도에는 카로티노이드라는 식물영양소가 들어 있는데 항산화 기능이 있어서 

혈관벽을 튼튼하게 해주고 불포화 지방산의 비율이 높기 때문에 혈액흐름을 개선시켜주고 

혈압이 낮은 사람에게도 좋은 효과를 기대할 수 있습니다. 

한국 식품영양 연구소 심선아 소장은 누구나 쉽게 아보카도를 먹을 수 있는 방법을 소개했습니다. 

* 푸드닥터 심선아 소장이 제안하는 아보카도 맞춤 건강식 * 

한국식영양연구소 02-415-1116

http://blog.naver.com/foodoctor114

서울시 송파구 백제고분로 41길 6-5, 곡성빌딩 501호

체질·약선 요리연구가 김선자 010-7759-5353

1. 아보카도 콜드 수프

아보카도, 오이, 물을 넣고 믹서기에 갈아주면 완성. 

아보카도를 차갑게 만든 콜드스프는 한끼 식사로 충분한 영양 효능이 있고, 

고혈압 환자, 면역력 증강이 필요한 사람에게 좋습니다. 

2. 아보카도 건강 소스 

잘 익은 아보카도를 으깨고, 토마토 양파를 넣어 섞어 준다. 

당지수가 낮기 때문에 당뇨환자들이 빵을 먹을때 잼이나 버터대신 발라먹으면 

혈당이 올라가는걸 막을 수 있습니다. 

3. 아보카도 월남쌈 

아보카도에 칼슘과 철분이 가득한 비트, 아미노산 풍부한 새우와 함께 준비해 

라이스페이퍼에 싸먹으면 영양 건강식이 된다. 

* 아보카도 먹을때 주의할점 * 

건강한 과일이지만 자제해야할 사람들도 있다는데…

심혈관 질환에 좋은 불포화 지방산이 많이 들어있지만, 어쨌거나 지방이기 때문에 칼로리를 내게 됩니다. 

체중조절이 필요한 사람들은 과잉섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 

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