천기누설 제철 음식 건강법 실치효능 실치회 뱅어포 구입처 장고항마을

5월 15일 천기누설에서는 제철 음식으로 건강을 찾은 사람들과 

제철 음식만의 특별한 영양과 놀라운 효능을 소개했습니다. 

관절건강이 특별히 좋다는 마을의 숨은 비법 - 실치 

충청남도 당진시의 작은마을 장고항에는 

평균연령 70세가 넘은 어르신들이 대부분이지만  

잔병치레도 없고, 관절건강이 유난히 좋다고 합니다. 

이 마을의 관절건강 비법은 

바로 봄에 제철이라는 작은 생선 실치 !! 

4월 부터 5월 봄철에 단 60일 정도만 볼 수 있는 계절 생선 실치~ 

당진 장고항 마을에서는 어획량이 50여 톤에 달할 정도로 

실치잡이 성황을 이루고 있었습니다. 

경상도에서는 병아리의 사투리 표현인 ‘뱅아리’로 잘 알려져 있고, 

실치들을 이용해 만든 포가 바로 우리에게 잘 알려진 ‘뱅어포’입니다. 

성질 급한 실치는 죽은 후에 몸이 흰색으로 변한다고 해 

‘사백어’라고도 불리는데 

크기는 작지만 영양소는 매우 풍부합니다. 

* 실치의 효능 * 

멸치보다 칼슘이 풍부하고 비타민, 인이 다량 함유돼 있어

성장기 어린이와 골다공증 및 빈혈 예방에 효과적입니다.  

* 실치의 활용법과 요리방법 * 

실치 회무침은 산지에서만 맛볼 수 있는 별미인데 

밥과 같이 먹으면 실치 회덮밥을 맛볼 수 있고, 

아욱과 실치를 넣어 시원한 맛이 일품인 실치 된장국~

실치를 오래 두고 먹는 방법으로

햇빛에 말려 실치포로 만들면 밥반찬으로 제격이고, 

갖은 채소를 넣은 반죽에다가 실치를 넣어만든 실치 전은 술안주로 좋습니다. 

[실치로 관절 건강을 유지한 장고항 마을 ]

실치회 파는 곳 민영이네 횟집

재래식 뱅어포 판매처 용무칠 010-3062-6650 (주문전화)

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