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살림구단 만물상 만능마늘고추장 양념 만들기 218회 

10년 젊어지는 제철 밥상의 비밀 꿀마늘 북어껍데기 무침 

맛과 회춘을 동시에 ! 

만능 맛된장 만들기

1. 달군 후라이팬에 큼직하게 썬 

표고버섯, 양파, 대파를 넣는다. 

식용유를 넣는다.

기름을 나중에 넣어야 소량의 기름으로 조리해

불필요한 기름 섭취를 줄일 수 있다. 

2. 된장 3컵을 넣고 지져준다.

된장을 한번 볶아주면 짠맛은 줄어들고 

부드러운 맛이 된다. 

쌀뜨물을 넣어 농도를 조절하며 볶는다. 

3. 고춧가루 1컵을 넣고 섞는다. 

맛된장 비법 재료 새우가루!! 

4. 천연 조미료 새우가루 1~2큰술을 넣는다. 

5. 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 

통깨를 넣어 주면 맛된장 완성!! 

배추나물 나물 무침 만드는 법 

맛된장 2큰술, 매실청 1큰술, 

참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 

끓는물에 30초간 배추를 데치고 물기를 뺀다. 

맛된장 양념장에 배추를 넣어 버무리고

부추, 땅콩가루, 들깨가루를 뿌려준다. 

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