강순의떡국 살림 9단의 만물상 떡국 떡만두국 끓이는법 황금레시피

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바바라™ 2017. 1. 22. 20:58

살림구단 만물상 176회

설날특집 지금 꼭 봐야할 제철 살림법

강순이 명인 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법

1. 쇠고기등심육수 만들기

소고기 등심 300g에 다시마물 약간, 참기름 2큰술,

다진마늘 2큰술, 후추 적당량, 국간장 6큰술을 넣고 볶는다

2. 고기가 어느 정도 익으면 다시마물 4컵, 물 8컵을 넣고 더 끓인다

* 입맛에 맞게 국간장으로 간을 한다.

3. 국물이 끓어오르면 만두를 먼저 넣는다.

만두가 떠오르면 떡국 떡을 넣는다

4. 달걀 2개를 풀어서 육수에 넣는다.

만두와 떡이 익으면 대파를 넣는다

* 떡국 고명만들기

달걀 흰자 노른자 지단, 실고추, 김가루를 준비한다.

대접에 떡만둣국을 담고 고명을 올려주면

담백한 국물이 일품!! 강순희 떡만둣국 완성!