대파장조림 만드는법 mbc 기분좋은날 대파 장조림 정미경 레시피

3월 28일 mbc 기분좋은날

냉증예방하는 요리 두고먹는 반찬

정미경 요리연구가 대파장조림 만들기 

대파 200g, 물 1과1/2컵, 간장 6T, 

설탕 2T, 술 2T, 마른 고추 1개, 마늘 4쪽  

1. 대파는 뿌리를 잘라내고, 

흰 부분만 한입 크기로 자른다. 

초록부분은 진액이 많아 사용하지 않는다. 

2. 끓는 물에 대파를 넣고 데친다

3. 1분 정도 데친 대파를 건진다. 

대파 200g 기준 

4.  냄비에 물 1컵 반, 

간장 6T, 설탕 2T, 

술 2T, 

* 간장 3  : 설탕 1 비율 

 건 고추 1개, 편으로 썬 마늘 4쪽을 넣는다. 

맛이 밸때까지 팔팔 끓인다. 

냉증 예방하는 보일러 반찬

대파장아찌 대파장조림 완성!!! 

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