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뱅어포 마늘종 볶음 만드는법 

1. 마늘쫑은 앞부분을 제거하고 

4cm 길이로 썰어준다.

마늘종 데치지 않고 요리하기 

2. 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른다. 

잘라 놓은 마늘쫑, 소금 2꼬집을 넣어 볶는다.

이때 센불 절대 금지!! 

중간불로 볶아야 

마늘종 향이 유지된다. 

3. 어느정도 마늘쫑이 볶아지면 

뱅어포를 넣어 볶는다.

뱅어포는 마늘쫑의 부족한 칼슘을 보완해준다.

4. 볶아놓은 마늘종과 뱅어포를 덜어 놓는다. 

5. 물 3큰술, 간장 3큰술,

감자전분 1작은술을 넣어 소스를 만든다.

감자전분이 마늘종의 아린맛을 잡아준다. 

양념장이 끓으면 마늘종과 뱅어포를 넣어 버무린다.

불을 끄고 올리고당을 넣는다. 

다진홍고추, 통깨를 넣어 버무리면 완성!! 

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