천기누설연근말리기 연근 타락죽 만드는 법 말린 연근 요리 먹는법

mbn 천기누설 236회 말리면 약이 된다 !!

연근말랭이 연근 말린거 어떻게 먹나

* 연근 말리는 방법

연근은 껍질째 깨끗하게 씻은 후 최대한 얇게 썰어준다.

채반에 겹치지 않게 연근을 널고 자연건조 시킨다.  

 

연근을 말릴때는 식초물에 담그면 타닌 영양소가 빠져나가고, 

전기건조기나 햇볓에 노출되면 위건강에 도움이 되는 뮤신이 파괴된다.

* 말린 연근 먹는법

잘 말린 연근은 밀폐용기에 담아 냉장보관한다. 

말린 연근을 믹서에 곱게 갈아 연근가루(우분)로 

만들면 요리에 다양하게 활용할 수 있다. 

위 건강 말린 연근 활용법 

연근타락죽 만드는 방법 

1. 냄비에 우유 2컵을 넣고 

중불에서 가열한다.  

2. 우유가 끓으면 연근가루 1/2컵을 넣고 저어준다. 

어느 정도 끈적끈적한 점성이 생길때까지 저어주면

쓰린 속을 부드럽게 달래주는 말린 연근죽 완성!!

* 말린 연근 부작용 주의할점 

연근의 타닌 성분을 과도하게 먹을 경우 변비를 유발할 수 있다. 

마른 연근은 하루 30조각, 연근가루는 15스푼을 넘지 않아야 한다.

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