만물상여름깍뚜기 담그는법 살림9단 만물상 유귀열 여름 깍두기 맛있게 담는 법

살림구단 만물상 유귀열 여름 배추겉절이 김치 251회 

7월 제철밥상대첩 장조림 고구마순볶음 열무물김치 

3주가 지나도 아삭아삭!! 

유귀열 여름 깍두기 맛있게 담는 법   

1. 여름 햇무 3개는 사방 2센치로 크기로 썬다. 

무우에 소금 1/2컵, 설탕 1컵, 

소주1/2병을 넣고 버무려준 다음 

 1시간 30분 정도 절인다. 

 씻지 않고 건져 물기를 빼 놓는다.   

만물상 유귀열 깍뚜기 양념 만들기 

무 3개 시준    

2. 고춧가루 1컵 반 , 

 간  배 1/2컵, 간  양파 1/2개,  

 멸치 액젓 1/2컵, 새우젓 1큰술, 

 간 마늘 2큰술 반을 섞는다.   

   3. 절인 무에 양념장을 넣고 버무린다. 

4.   쪽파를 썰어 넣고 버무려준다. 

5.  밀가루 1~2큰술 넣고 버무린다.     

풀을 쑤지 않아도 밀가루가 무의 표면을 감싸줘

수분이 나오는것을 막아준다.

실온에 반나절 두었다가

냉장보관한다. 

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