알토란 돼지고기짜글이찌개 김하진짜글이 레시피 돼지고기 짜글이 만드는법

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김하진의 

돼지고기 짜글이찌개 만드는법

돼지고기 전지 500g, 양송이 13개, 감자 1개,

 애호박 반 개, 양파 반 개, 대파 1대 , 양념장 , 사과, 무 

1. 돼지고기 앞다리살  500g을 먹기 좋은 크기로 썬다. 

 2. 볼에 맛술 10 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 

고운 고춧가루 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 

고추장 10 큰 술을 넣고 섞는다. 

돼지고기 전지를 넣어 버무려 

 10~20분 정도 재워둔다. 

알짜비법 - 무즙과 사과즙을 넣어라 

3. 믹서에 나박하게 썬 무 반 개, 

껍질 째 썬 사과 1개, 

물 1컵을 넣고 갈아준다. 

4. 사과와 무 갈은 것을 면포에 넣고 짜준다. 

5. 냄비에 15분 재운 고기를 넣고 볶는다. 

고기의 가장자리가 익었을 때 

무즙+사과즙을 넣고 끓인다.

설탕을 안 넣어도 천연의 단맛을 낸다. 

 6.  깍둑 썬 감자 1개, 한입 크기로 썬 애호박 반 개, 

양송이 13개를 통째로 냄비에 넣는다. 

7. 양파 반 개를 한입 크기로 썰어 넣는다. 

송송 썬 대파 1대를 넣어 

3분간 더 끓이면 완성!! 

졸여가면서 먹으면 더욱 맛있다. 

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