달래김치 효능, 이경희 한의사 추천 냉적잡는 작은 마늘 달래요리방법

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바바라™ 2015. 1. 25. 21:25

1월 25일 mbn 천기누설 138회에서는 숨어있는 냉적을 찾기 위한 자가 진단법부터 냉적을 없애는 식재료까지 냉적의 모든 것을 소개했습니다.

한의사가 추천하는 냉적 잡는 ‘작은 마늘’

30~50대의 여성들의 경우 갱년기가 찾아오면서

냉적 증상이 더욱 심해진다고 하는데

이로 인해 수족냉증, 생리불순 등

갖가지 질병이 발생 할 가능성이 더욱 높다고 한다.

이경희 한의사는 냉적을 잡기 위해 ‘작은 마늘’을 활용하여

꾸준히 섭취하고 있다고 하는데..

전문가가 추천하는 냉적을 잡아 주는

작은 마늘의 정체는 바로 달래!!!

* 녹색 보약, 달래의 효능

뿌리부터 잎까지 버릴게 없는 달래는 뿌리는 맵고 잎은 달아

입맛을 살려주고, 몸이 찬 사람들에게 좋습니다.

* 냉적 잡는 초간단 달래 김치 만드는방법

1. 달래 2단을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 뿌리부분에 껍질을 제거해준다.

2. 달래 2단 기준 양념비율

배 1/4, 고추가루 3큰술, 매실엑기스 1큰술, 까나리액적 2큰술

3. 배는 씨와 껍질을 제거하고, 믹서에 갈아준다.

4. 갈은 배에 분량의 고춧가루, 까나리액젓, 매실진액을 넣고 잘 섞은후

30분 정도 숙성시킨다.

5. 달래에 숙성된 양념을 넣고 버무리면 달래김치 완성.

* 달래김치 먹는방법

식초 약간 넣으면 달래의 비타민C가 파괴되는 것을 막을 수 있습니다.

또 달래는 무기질과 칼슘이 풍부해 돼지고기와 함께 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.

[천기누설에 나온 달래로 냉적을 예방하는 이경희 한의사 연락처]

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