알토란 김하진 토란조림 양념장 만드는법 토란장조림 토란 아린맛 제거법

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바바라™ 2018. 9. 16. 19:32

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알토란 김하진토란조림 레시피

토란 700g, 다시마 2장, 대파 흰줄기, 건고추, 통마늘,

물 3컵, 진간장 4 큰 술, 물엿 4 큰 술, 맛술 반 컵, 참기름 , 통깨

토란 아린맛 없애는 방법

1. 쌀뜨물이 끓으면 소금 적당량을 넣고,

토란 700g을 넣는다

거품이 올라올 때까지 약 5분간 삶아준다.

삶은 토란을 건져 찬물에 헹군다

2. 팬에 현미유 (식용유 ) 2 큰 술을 두르고,

삶은 토란을 넣고 3분간 볶는다.

* 조림을 할때는 작고 동그란 토란으로 하면 좋다.

3 . 물 3컵, 진간장 4 큰 술,

물엿 4 큰 술, 맛술 반 컵,

다시마 2장,

통마늘 10개,

대파 흰 줄기 1대를 잘라 넣는다

4. 불을 끄기 약 3분 전에

건고추 3개를 잘라 넣는다

참기름 2 큰 술을 넣고 불을 끈다.

통깨 반 큰 술을 뿌린다.

5. 송송 썬 실파,

남은 통깨를 뿌려 마무리한다.