알토란 잡곡밥 임성근 건강 잡곡밥 임짱 황금비율 건강 잡곡밥

mbn 알토란 임성근 가자미 미역국 159회

김하진 떡국 사태 수육 원승식 양배추 제육볶음 

알토란 황금비율 건강 잡곡밥 재료

 (4인분 기준)

백미 2컵, 현미 1컵, 기장 2 큰 술, 수수 2 큰 술, 

소주 1잔, 물 3컵 반, 불린 검은콩 반 컵, 

불린 검은콩 물 반 컵  

 1. 백미 2컵, 현미 1컵, 

수수 2 큰 술, 기장 2 큰 술 비율로 준비한다.

 2번 씻은 후 물에 40분 불린다. 

* 첫물은 불순물 제거를 위해 빨리 버린다.

2. 냄비에 불린 잡곡을 넣은 다음 

8시간 이상 불린 검은콩 반 컵, 

불린 콩물 반 컵을 함께 넣는다. 

4. 물 3컵 반을 넣는다. 

소주 1잔을 넣는다.

* 소주를 넣으면 잡곡밥의 식감이 부드러워진다.

5. 센 불로 끓이다가 밥물이 반으로 줄면 

중불로 3분 정도 끓인다. 

6. 밥물이 거의 사라지면 약 불로 줄이고 15분간 뜸들인다.

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