만물상 김조림 만드는 법 최경숙 5분요리 초간단 김조림 김볶음 레시피

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바바라™ 2017. 2. 4. 15:14

살림 9단의 만물상 5분요리 177회

초간단 굴비찜 참치김치볶음우동

만물상 최경숙 김조림 김자반 만드는법

마른 김을 적당한 크기로 찢는다.

묵은김은 후라이팬에 살짝 구워

잡냄새와 수분을 날려준다.

후라이팬에 식용유를 두르고

얇게 썬 파와 마른고추를 볶는다.

파를 충분히 볶아야 오래 보관이 가능하다.

물에 불려둔 톳을 넣고 볶는다.

찢어 놓은 김을 넣는다.

조림양념장 만들기

간장, 청주, 조미술(미림), 생강즙, 설탕, 물

김의 숨이 죽으면 조림양념을 넣는다.

물기가 없어질때까지 볶는다.

식초를 넣어 한번 더 볶아주면 비린내가 없어진다.

넓은 접시에 펼쳐 식힌 후 깨소금을 뿌린다.

냉장보관한다.