황금알오징어채볶음 이보은 요리연구가 진미채무침 황금레시피

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바바라™ 2016. 8. 24. 15:34

mbn 황금알 219회 이보은 요리연구가

초간단 멸치볶음 & 오징어채무침 레시피 공개 !

황금알 오징어채 볶음 맛있게 만드는법

일부 오징어채에 과산화수소 표백으로

문제가 된 사례가 있기 때문에

조리전에 세척해주는 것이 중요!!

쌀뜨물에 오징어채를 담가 조물조물 씻어준다.

면보자기에 넣고 물기를 꼭 짠다.

오징어채무침 양념장 만드는법

고추장 2큰술, 간장 매실청 포도씨유 각각 1큰술을 넣고

버무려준다.

뜨겁게 달궈진 후라이팬에 버무린 오징어채를 넣고

30초만 볶는다.

통깨, 잘게 썬 쪽파를 고명으로 올리면 완성!!

오징어채 볶음은 한꺼번에 많이 만들지 말고

조금만 만들어서 이틀안에 먹는것이 좋다.